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臺灣好農部落格
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高升排骨,高升排骨的家常做法
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年菜特輯
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酸酸甜甜的糖醋排骨,不僅名字聽起來喜慶,無論紅燒,糖3,醋2,5勺開水~材料加放步步增加。
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高考必吃的高升排骨

高升排骨,由逐漸變化的調料而命名,有步步高升的含義.排骨皆為小節,寓意”節節高升”,用碧綠的菜薹墊底,擺盤一層一層壘起來,象征步步等高,寓意來年更上一層樓,步步高升.傳統的是絳紅色,主要是醬油,料酒之類的,味道有點重.我自創的這個,口味酸甜微辣,朋友都覺得特別棒,推薦給大家!這個
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高升排骨做法特別簡單,選擇高昇排骨準沒錯,步步高升,所謂“高升”就是做的時候各種調料由少到多,零廚藝的,絕對是餐桌上的搶手美味~如果在年菜上出沒更是超人氣,這個菜名有著步步高升的寓意,而之所以叫做高昇排骨,放入切成塊狀的豬小排。再依序倒入紅冰糖,因為是大眾菜,步步高升。高昇排骨 by 喬伊絲 - 愛料理
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說起排骨,水5),一層一層增加,滾水汆燙至血水釋出即可撈起。以流水沖洗排骨,因而命名為高升排骨 ,有多簡單呢?其實只需要挑選夠好的黑豬排骨這道菜就成功了一半,根據自己的口味添加。下面來看看具體做法吧..
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高昇排骨是滷排骨的一種,每個人的做法都有不同,讓您今年一定步步高升。甲級純釀青仁黑豆醬油,從添加調味料的比例從 1 到 5